Лимонник належить до родини цитрусових. Рослина зустрічається в природі в Китаї, на Корейському півострові, в Японії, Сибіру. Ця маловідома азійська ліана добре росте в нашому кліматі. Основна прикраса рослини – червоні, круглі плоди, з яких можна робити настоянки. В Китаї лимонник так само популярний, як корінь женьшеню. Чим відрізняється лимонник китайський, посадка, вирощування та догляд за рослиною детально описані в цій статті.
Зміст
Опис рослини
На Далекому Сході лимонник цінують за цілющі властивості. Перша підтверджена інформація про його використання в медицині надійшла з китайської фармакопеї, понад 2250 років тому. Рослину вирощують також, як декоративну, а ягоди та листя використовують у фармацевтичній промисловості, народній медицині, кулінарії. В нашій країні вирощують лимонник китайський, рідше – червоний.
Китайський лимонник (лат. Schisandra chinensis) або шизандра – декоративна рослина, що досягає довжини до 15 м (в нашій країні зазвичай не перевищує 7-10 м), з щорічним приростом близько 1 метра. Незважаючи на те, що лимонник є ліаною, він не має чіпляючих органів і піднімається по тонких опорах за допомогою червонуватих, гнучких пагонів. Його тонкі коричневі пагони діаметром 1-2 см обвивають опори, піднімаючись на висоту 3-10 метрів. Деякі пагони залишаються на землі, вони не приносять плодів. Спочатку пагони м'які, червонуваті, з віком вони дерев'яніють, втрачають еластичність.
Листя рослини еліптичні, темно-зелені, з яскраво вираженими прожилками, завдовжки 6-10 см, завширшки 5 см, посадені на короткі червонуваті черешки. Після розтирання між пальцями листя приємно пахнуть. Восени листя стає інтенсивно жовтим, потім опадає майже одночасно.
На межі травня – червня на пагонах з'являються маленькі ароматні квітки. Квітки двостатеві, чоловічі та жіночі, діаметром близько 2 см, пониклі на довгих стеблах, ароматні. Пелюстки квітів білі або кремові, після цвітіння стають рожевими. На відміну від плодів, квіти ледве помітні, не представляють особливої декоративної цінності.
З жіночих квіток розвиваються сферичні, м'ясисті грона завдовжки 10-15 см, що складаються з 10-40 кулястих червоних ягід. Плоди лимонника дозрівають з середини серпня до середини вересня.
Китайський лимонник також називають Wu Wei Zi, що в перекладі з китайської означає фрукт з п'ятьма смаками. І справді, смак ягід лимонника характеризують, як гіркий, солодкий, кислий, солоний та терпкий. Ягоди мають аромат лимона.
Вирощування та догляд
Лимонник китайський легко вирощувати, за умови, що рослині створені відповідні умови, проводять полив, підживлення. На додаток до поливу та удобрення, лимонник в основному не вимагає догляду. Він добре переносить зиму, його вирощування не вимагає укриття на зиму. Однак в районах з сильним вітром потрібно садити рослину на захищених від вітру ділянках.
Вимоги до вирощування – ґрунти, позиція
Лимоннику подобаються ґрунти з наступними характеристиками:
- родючі,
- гумусові,
- слабкокислі,
- вологі.
Але лимонник не ростиме на болотистих затоплюваних ділянках. Тому місце посадки має бути проникним і правильно дренованим.
Добре переносить низькі температури та відносно стійкий до хвороб і шкідників, але не переносить посуху, тому вимагає регулярного поливу, особливо влітку. Ґрунти навколо рослини мають бути добре замульчовані.
Віддає перевагу сонячним і напівтінистим позиціям, але не при надто яскравому сонячному світлі. Хороше місце – північний схід або північний захід. Добре росте при посадці вздовж стін, парканів, високих ажурних огорож, як ліана, що покриває альтанки та перголи. Сильний вітер негативно впливає на ріст ліани, розвиток листя, плодів, тому слід обирати захищене місце.
Розмноження та посадка
Лимонник можна розмножувати насінням, зеленими живцями, кореневими відводками. Але ці методи вирощування дуже трудомісткі, молоді рослини важко вирощувати самостійно. Рослини, отримані з насіння, починають плодоносити через багато років (8-10) або взагалі не плодоносять, а рослини, отримані вегетативним способом, вступають у період плодоношення через 4-5 років після посадки. Кущі, що розмножуються з насіння, дають тільки один тип квітки на рослині – чоловічий або жіночий.
Посів насіння
Насіння, що висівається відразу після збору урожаю (восени), не вимагає додаткової обробки. Насіння, що висівається навесні, має спочатку піддаватися стратифікації (зберігання при низьких температурах).
Хід робіт:
- Насіння для посіву необхідно замочити у воді на 10-14 днів.
- Потім їх змішують з піском у співвідношенні 1:3 і поміщають у кімнату при кімнатній температурі. Так зберігають протягом місяця, змочуючи кожні 2 дні.
- Необхідно провести стратифікацію, для цього можна використовувати холодильник (близько 2 місяців) або, взимку, сніг (тримаємо насіння близько місяця).
- Підготовлені таким чином насіння висівають у спеціальний грунт або торф на глибину 2 см.
Відводками
Рослина розмножується відводками. Для цього одну лозу пригинають до землі і присипають невеликою кількістю ґрунту. У цьому положенні ліани залишають на рік, за цей час вони мають утворити коріння. Потім розсаду обрізають і викопують, намагаючись не пошкодити ніжне коріння. Потім висаджують розсаду в яму з дренажем.
Посадка
Саджанці можна виростити самостійно або купити. При покупці саджанців варто оглянути їх. Вони повинні продаватися в контейнерах, досить високих, вкриті інтенсивно забарвленим листям. Краще відмовитися від покупки саджанців з голим коренем, тому що вони схильні до підсушування та пошкоджень при транспортуванні.
Саджанці висаджують на відстані:
- мінімум 50 см від стін;
- групами по 2-3 рослини з інтервалами 1 метр.
Рослини садять у попередньо вириту глибоку яму з виконанням дренажу. Для цього готують багатошаровий дренаж у посадковій ямі:
- 1 шар – на дно ями укладають гравій або дрібну гальку;
- 2 шар – гілки, подрібнена кора;
- 3 шар – пісок;
- 4 шар – родючий ґрунт.
Щоб зберегти ґрунт вологим, захистити його від висихання, захистити коріння та приземну частину рослини, після посадки варто обсипати ґрунт корою.
Лимонник – запильна рослина, тому для запилення квітів необхідна пилок від іншої рослини лимонника, що росте поряд.
Обрізка, підв'язка
Лимонник добре росте біля опор. Може рости без опор як ґрунтопокривна рослина.
Ліана добре переносить обрізку. Обрізку проводять з 3-го року щороку ранньою весною. Завдяки обрізці рослина приносить більше плодів, стає густішою. Обрізають, скорочуючи минулорічні пагони на 12-15 бруньок. Також обрізають хворі, пошкоджені, слабкі пагони.
Перші 3 роки кущу дають рости вільно. На 4-й рік найдовші пагони підв'язують до опори, решітки або пускають на альтанку, перголу.
Полив, удобрення
Лимонник потребує великої (але не надмірної) кількості вологи в ґрунті. Полив проводять досить часто, але невеликими порціями. Важливо вчасно поливати рослину особливо в період цвітіння та зав'язування плодів (липень – серпень), тоді порцію води потрібно збільшити. Посуха призводить до опадання квіток, зав'язі.
У перший рік вирощування лимонник не можна удобрювати. На другий рік вирощування потрібно 1 раз підгодувати лимонник невеликою дозою добрива. В наступні роки підгодовувати ліану можна 2-3 рази.
Хороший ефект дає мульчування ґрунту перепрелим гноєм, подрібненою компостованою корою. Достатньо тонкого шару мульчі – 2 см. Можна внести мінеральні добрива, краще використовувати багатокомпонентні добрива тривалої дії для плодових культур.
Плодоношення
Лимонник починає плодоносити через 4-6 років після посадки. З однієї рослини можна отримати 1-5 кг ягід. Лимонник також підходить для вирощування в горщику.
Ягоди дозрівають в кінці серпня або вересні, їх можна їсти свіжими або висушеними, можна приготувати соки, желе, смачні настоянки. Плоди мають досить кислий смак, тому їх не рекомендується вживати в сирому вигляді. Усі частини рослини (пагони, листя та плоди) містять схизандрин, зміцнюючі речовини, вітамін Е, легкозасвоювані мікро- та макроелементи.
Хвороби та шкідники
Лимонник – рослина, стійка до хвороб та шкідників. Для нього може бути небезпечний тільки павутинний кліщ, його важко побачити неозброєним оком. Симптоми:
- на початку літа при високих температурах повітря на заражених листках з'являються плями, з часом збільшуються;
- на тильній стороні листка видна тонка павутинка.
Засоби боротьби – обприскування з інтервалом в тиждень препаратами Catane, Magus.
Рослина стійка до морозів – витримує температуру до 40 градусів морозу. Тому лимонник вирощують в Подніпров'ї, на Волині та навіть в Карпатах, в Сибіру (в захищених від вітру місцях).
Іноді на листі лимонника з'являються сірі круглі плями, потім коричневі плями з'являються на стеблах. Це симптоми хвороби антракноз. Заражені пагони відмирають. Антракноз – грибкова хвороба. Для боротьби використовують препарат Топсин, обприскування повторюють 3 рази з інтервалом 7-10 днів.
Корисні властивості та застосування
Смачні та корисні ягоди знайшли застосування в медицині, косметології, кулінарії.
В медицині
Лимонник стає відомою та цінною рослиною, завдяки його активним речовинам – лігнанам. Лігнани, що класифікуються як фітоестрогени, мають сильні протизапальні та антиоксидантні властивості.
Кора, пагони та листя рослини містять ефірні олії: цитраль, карен, терпінен, ацетат, ліналоол, цитронеллол. Плоди рослини містять:
- органічні кислоти (лимонна, яблучна);
- фітостероли;
- фосфоліпіди;
- пектини;
- токофероли;
- дубильні речовини;
- каротини;
- схизандрин (шизандрин), що зміцнює нервову систему;
- вітаміни С, Е;
- мікроелементи – магній, залізо, фосфор, калій, цинк.
Лимонник – засіб від багатьох недуг. Він широко використовується в китайській медицині як засіб для підтримки детоксикації та регенерації печінки. Містить лігнани (схизандрини та схизандроли), що зупиняють некроз клітин печінки, прискорюють її регенерацію у разі вірусного гепатиту, а також при запаленні, викликаному різними хімічними факторами. Він також ефективно знижує рівень аланінамінотрансферази (ALAT).
Вживання ягід рекомендується людям, що страждають від депресії, мають проблеми з пам'яттю, концентрацією. Препарати позитивно впливають на гостроту зору, покращують роботу імунної системи.
Увага! Препарати з лимонника протипоказані при гіпертонії та захворюваннях серця, вагітним жінкам та дітям до 12 років.
Лимонник давно використовується в Китаї як засіб з наступними властивостями:
- покращує розумову працездатність;
- ефективно бореться з депресією;
- бореться з роздратованістю, втратою пам'яті.
Активні інгредієнти, що містяться в ягодах, ефективно захищають нервові клітини від шкідливої дії вільних радикалів, що пошкоджують нейрони та призводять до розвитку таких захворювань, як хвороба Альцгеймера, хвороба Паркінсона або хвороба Гантінгтона.
Китайський лимонник, разом з женьшенем та родиною рожевою, є одним з найвідоміших та найцінніших рослин з адаптогенними властивостями. Його використання допомагає досягти низки позитивних для організму ефектів:
- підвищує опірність організму;
- зменшує тривожність;
- покращує настрій;
- підвищує витривалість до фізичних та розумових навантажень.
Лимонник позитивно впливає на зір, загострюючи його, розширюючи поле зору, збільшуючи здатність нічного бачення та сповільнюючи розвиток короткозорості та астигматизму.
Дослідження показали, що китайський лимонник також:
- регулює рівень цукру в крові;
- регулює рівень холестерину;
- має антигеморагічний ефект;
- діє як протиалергічний.
В Кореї його використовують для полегшення серцево-судинних симптомів, що виникають у жінок у період менопаузи.
Завдяки наявності гомізину, шизандра використовується при лікуванні респіраторних захворювань, зокрема задишки, кашлю, хрипів. Ідеально підходить для астматиків – очищає дихальні шляхи, зміцнює опірність організму до шкідливих речовин, що містяться у повітрі, яким дихають.
В косметології
Екстракти лимонника використовуються у виробництві косметики. Креми та бальзами, що містять екстракти цієї рослини, мають низку корисних властивостей:
- протизапальні;
- зволожуючі;
- відновлюючі;
- надають зміцнюючий ефект на шкіру, забезпечують її гарний колір;
- показують велику ефективність у зменшенні пігментації.
Китайські мазі з лимонником особливо рекомендуються людям з шкірними проблемами – екземою, атопічним дерматитом, псоріазом.
Ефірні олії, витягнуті з кори лимонника, використовуються у виробництві парфумів.
В кулінарії
Як і женьшень, лимонник є одним з найвідоміших та найцінніших у китайців рослин. Висушені ягоди служили їжею для китайських воїнів під час військових експедицій та для українських, корейських та китайських мисливців тисячі років тому. Сьогодні ягоди використовуються в Європі відомими кухарями. З ягід готують:
- джеми;
- варення;
- желе;
- соки;
- домашні настоянки.
Висушені ягоди можна вживати, як висушену журавлину, як здоровый перекус. Сік лимонника стане чудовим доповненням до чаю. Висушені листя можна використовувати для приготування настоя.
Рецепт китайської лимонної настоянки
Для приготування китайської настоянки знадобиться:
- стиглі ягоди лимонника – 1 склянка;
- 1/2 склянки цукру;
- 1 чашка спирту;
- 1 склянка кип'яченої води.
Цукор слід залити водою, закип'ятити, охолодити. Потім додають ягоди. Щільно закривають банку і залишають на 4-6 тижнів у темному місці, періодично струшуючи.