Існує 2 терміни для посадки часнику: восени та навесні. Посадка під зиму – дуже хороший період для рослини, що дозволяє сформувати сильну кореневу систему. Осіння посадка дає кращі результати за врожайністю, якістю, розміром головок. Озімий часник, як і ярий, має багато цілющих властивостей і є найчастіше вживаною спецією в домашньому господарстві. Дізнайтеся, коли садити зимовий часник, як відрізнити озімий від ярового та яке місце для вирощування найкраще, щоб отримати урожай з великими головками!
Зміст
Коли краще садити?
Існує 2 терміни посадки цієї овочевої культури:
- Восени висаджують часник, який в кінці вегетації утворює квітконоси. Його називають озимим або зимовим часником (він зимує на грядках).
- Навесні саджають ярові сорти, що не утворюють квітконоси.
Переваги зимового часнику:
- створює більш крупні головки;
- дозріває раніше за ярий;
- досягає висоти до 100-120 см і створює головки вагою 70 г з 6-9 крупними зубчиками;
- у суцвітті озимого часнику формуються маленькі повітряні цибулини-бульбочки, які можна використовувати як посадковий матеріал;
- в економічному плані це краще рішення – зубчики висаджують після основної культури, яка «йде» з грядок до вересня. Наступного року залишиться тільки подбати про рослини.
Вибір сорту
Правильний вибір сорту важливий. Для кращого вибору необхідно враховувати стан грунту, мікроклімат та морозостійкість. Існує кілька сортів озимої культури, придатних для наших умов.
Найвідоміші сорти озимого часнику:
- Аркус,
- Харнас (високоврожайний),
- Прометей (середньостиглий),
- СІР-10 (пізньостиглий),
- Лідер,
- Титан,
- Зубренок,
- Дубковський.
Як обрати оптимальний термін посадки?
Кращий час, коли садити часник на зиму – друга половина жовтня, для холодних регіонів – на 2-3 тижні раніше. Термін потрібно вибирати так, щоб рослини встигли вкоренитися до настання морозів, але до зими не виросли надто сильно, тому що тоді вони замерзнуть.
Де садити?
Це овоч з високим споживанням води, найбільше вологи потрібно при формуванні головок. Вирощування озимого часнику краще за все проводити на досить родючих проникних грунтах з високим вмістом гумусу, з хорошою водозабезпеченістю. Ця рослина погано росте на затоплюваних і покритих кірою грунтах.
Часник повинен мати незатіненне положення, тільки при повному сонячному світлі формуються крупні головки.
Рослина віддає перевагу середнім і багатим грунтам, найкращими є річкові та чорноземи, родючі та гумусові ґрунти.
Легкий грунт призводить до низької врожайності, важкий грунт погіршує ріст і ускладнює збір урожаю.
Взимку часник витримує низькі температури, добре зимує без укриття. Навесні ріст починається вже при 3-5 °С.
Озимі сорти вирощують на другий рік після внесення гною (у кількості 3 кг/м²). Можна використовувати компост в дозі 4 кг/м².
Попередники
Хорошими попередниками (рослинами, що вирощуються до запланованої культури на даній ділянці) при зимовому вирощуванні є:
- бобові,
- злакові (за винятком вівса),
- капуста,
- огірки,
- цвітна капуста,
- селера.
Не вирощують часник поспіль кілька років або після інших цибулевих овочів. При посадці після інших цибулевих рослин виникає загроза типових хвороб і шкідників (фузаріоз, біла гниль, і т.д.). Поганими попередниками будуть коренеплоди.
Посадка
Щоб посадити часник на зиму слід вибирати зубчики крупного або середнього розміру, які гарантують кращий урожай. Для осінньої посадки відмінно підходять сорти з плоскими, рожево-фіолетовими головками і гострим смаком.
Після збору основного урожаю (попередника) потрібно виконати глибоку перекопку не пізніше, ніж за місяць до посадки (вересень). Відразу після перекопки ділянку рівняють граблями, щоб зупинити випаровування води і знищити проростаючі бур'яни (цибулеві чутливі до бур'янів).
Для посадки використовуються зубчики, відокремлені від головки або бульбочки. Куплений посадковий матеріал повинен бути сертифікований, без вірусів, шкідників. Важно провести обробку зубчиків від грибків та інших захворювань. Можна використовувати фунгіциди:
- сумілекс Sumilex 500 SC для замочування;
- протравлювач для цибулевих Максим (1 ампула об'ємом 2 мл на 1 кг зубчиків).
Висаджувати озимі зубчики треба на глибоко перекопаному грунті рядами на відстані 8 см один від одного. Оптимальна відстань між рядами – 20 см, залежно від розміру зубчиків.
Це варто знати! Більш крупні головки виростають з крупних зубчиків, тому краще вибирати крупні, гарні головки для посадки.
Для успіху вирощування і хорошої зимівлі дуже важлива відповідна глибина посадки. Зубки потрібно посадити в землю вертикально, на глибину 5 см (глибше, ніж при весняній посадці).
Норма посадки – на ділянку площею 10 м² потрібно посадити:
- бульбочки часнику – 0,1-0,2 кг
- зубчиків 0,3-1 кг.
Особливості догляду
Важливо удобрювати рослину правильно. На відміну від ярового, часник, посаджений під зиму, удобрюється азотом 1 раз, після появи сходів. Загальна доза мінерального удобрення повинна складати 35-40 г правильно збалансованого NPK/м² удобрення (можна використовувати, наприклад, азофоску).
Зимовий догляд включає прополювання, полив у разі посухи, видалення стрілок суцвіть, боротьбу з хворобами, шкідниками.
Увага! При вирощуванні озимого часнику доцільно обрізати квітконоси відразу після їх появи. Це збільшує урожай приблизно на 30%. Квітконоси не видаляються, якщо планується отримання насіння.
Збір
Кращий час збирати урожай – липень, коли листя висхає. У рослин, що продукують квітконоси, листя не заламують.
Увага! Збирати озимий часник краще трохи раніше, ніж пізно. У рослин, не зібраних вчасно, головка розсипається на окремі зубчики, деякі з яких можуть знову вкоренитися і глибше проникнути в грунт.
Після збору урожаю протягом кількох днів в польових умовах зібрані головки висушують, потім збирають і продовжують сушіння в приміщенні.
Висушені головки з невідрізаною надземною частиною можна заплітати в коси. Коріння слід обрізати до довжини 1 см. Озимий часник, що продукує суцвіття, зберігається набагато гірше.