Яблуня – одне з найпопулярніших плодових дерев у вітчизняних садоводів. Смачні та корисні плоди досить легко виростити, вони добре зберігаються і мають багато варіантів застосування як у свіжому, так і у переробленому вигляді. Один із старих сортів – яблуня Грушівка київська, опис якого вперше було зафіксовано в 1797 році українським біологом. Сорт з'явився в результаті природної селекції та послужив основою для багатьох урожайних гібридів. Садоводи люблять Грушівку за невибагливість, відмінну морозостійкість, урожайність, приємний смак і аромат яблук.
Зміст
Історія селекції
Сорт яблуні Грушівка київська здавна ріс на Україні. Він і сьогодні зустрічається в садах дачників-аматорів, особливо часто його вирощують на Слобожанщині та в Карпатах. Біологічний опис сорту вперше було зроблено понад 200 років тому дослідником А. Болотовим. Згодом вирощена в дикій природі культура послужила основою для виведення інших сортів зимостійких яблунь.
Основні характеристики сорту
З дикорослої Грушівки селекціонери вивели більш урожайні та стійкі до хвороб сорти – Грушівка рання та Грушівка зимова. Їхні плоди трохи більші, ніж у материнського сорту, але головна відмінність – час дозрівання яблук.
Опис сортів Грушівки ранньої, зимової та київської наведено в таблиці
| Показники | Характеристики сорту | ||
| київська | рання | зимова | |
| Матеріал для селекції | виріс у дикій природі | виведений з Київської Грушівки та Папіровки | виведений з Грушівки та французького сорту Кронсель |
| Зимостійкість | витримує морози до -50 °С | витримує морози до -40 °С | середньо зимостійкий, потребує утеплення на зиму |
| Початок плодоношення | 4-5 рік | 5-6 рік | 5-6 рік |
| Урожайність, з одного дерева, кг | 50-70 | 120-150 | 120-190 |
| Плоди | невеликі (56 г), жовто-зеленого кольору з рум'янцем | більші за материнський сорт (78 г), білувато-жовті з рум'янцем | більші за материнський сорт |
| Термін дозрівання | початок серпня | середина липня | кінець серпня – вересень |
На замітку. Грушівку вважають рекордсменкою за морозостійкістю на Київщині. Характерна особливість сорту – розтягнуте дозрівання. У домашньому вирощуванні – це знахідка, плоди можна поступово обривати з дерева для вживання у свіжому вигляді та заготовок. Ця особливість не дозволяє вирощувати сорт у промислових масштабах.
Переваги та недоліки
Батьківський сорт Грушівки за відгуками садоводів має приємний смак, але потребує проведення профілактичних заходів у боротьбі з паршею, листовертками. У цього сорту яблук виділяють такі переваги та недоліки:
| Плюси | Мінуси |
| хороша витривалість в умовах суворої зими | схильність до грибкових захворювань |
| тривалий період життя (до 60 років) | яблука дозрівають нерівномірно |
| приємний смак плодів | виражена періодичність плодоношення |
| хороша урожайність | погана лежкість і транспортабельність |
При вирощуванні великого урожаю варто враховувати, скільки зберігаються яблука. Даний сорт не дуже лежкий.
Опис дерева
Тривалість життя дикорослого виду сягає 60 років, молоді деревця починають давати урожай на 4 рік розвитку. Дорослі дерева виростають до 7 метрів заввишки, відрізняються об'ємною кроною пірамідальної чи кулястої форми. Без щорічного обрізування яблуня формує густу крону. Своєчасне обрізування покращує доступ повітря та світла до плодів, збільшує ймовірність розвитку здорових яблук.
Фото. Дерево Грушівка Київська
Для отримання хорошого урожаю по сусідству з Грушівкою бажано висаджувати запилювачі. Найбільш підхожими агрономи називають такі сорти:
- Білий налив;
- Цукеркове;
- Антонівка;
- Китайка.
Важливо! Без дерев-запилювачів кількість зав'язей зменшується, урожайність падає.
Опис яблук
Вага плодів дикорослої Грушівки в середньому близько 50-60 г. Дозрілий урожай забарвлюється у світло-зелений з жовтим відтінком колір. Сонячна сторона набуває рожевого загару. М'якоть соковита, блідо-жовтого кольору. Смак медовий з кислинкою. Дегустаційна оцінка яблук становить 4,4 бала. Шкірка фруктів м'яка, тому яблука не рекомендовані для тривалого зберігання та перевезення.
Рекомендація. Зняті з дерева яблука бажано зберігати не більше 10-14 днів. Вони підходять для заготовки сухофруктів, джемів, пюре, соків, компотів.
Посушостійкість і морозостійкість
Для культури характерна хороша морозостійкість. У сніжну зиму гілки та коренева система витримують міцні морози. Однак, стійкістю до посухи сорт не відрізняється. Щоб зберегти зав'язь і урожай, дерево необхідно поливати 2 рази на тиждень по 10-15 л у пристовбурне коло.
Урожайність, терміни дозрівання
Отримання урожаю залежить від сусідства запилювачів та певної циклічності. Для сорту характерне поняття урожайний чи неврожайний рік. Перше плодоношення настає на 4-5 рік. При цьому на дереві залишають не більше 3-4 плодів. Друге плодоношення приносить близько 10 кг фруктів. Із зрілого дерева раз на 4 роки збирають до 80 кг плодів, в інший час 40-50 кг. Збір яблук починають з кінця липня та завершують у середині серпня.
Стійкість до хвороб і шкідників
Однією з негативних особливостей культури вважають схильність до наступних захворювань:
- парша,
- моніліоз,
- чорний рак.
Часто під час затяжних дощів дерева уражаються грибковими захворюваннями. З метою профілактики необхідно проведення наступних заходів:
- осіннє прибирання опалого листя, підгнивших та хворих плодів;
- побілка стовбура вапном, перекопування, обприскування мідним купоросом пристовбурної ділянки перед зимуванням;
- весняна обробка стовбура та гілок до появи першої зеленої маси, а також перед цвітінням дозволяє уникнути захворювань та нападів шкідників.
Важливо! Обприскування проти листовійки, попелиці, парші важливо провести до цвітіння, щоб ядохімікати не потрапили в зав'язь.
Особливості посадки та догляду
Характеристика та опис сорту вказують на невибагливість. Однак, при посадці бажано підібрати відповідне місце, щоб дерево менше хворіло і добре плодоносило.
Рекомендації щодо вирощування:
- Для посадки обирають суглинкові, дернові чи піщані ґрунти.
- Бажано віддалене розташування грунтових вод та добре освітлення.
- Оптимальний час посадки в південних регіонах – вересень, в північних – кінець квітня – травень.
- Садину не старше 2-х років висаджують у ямку глибиною до 60 см, в якій створений шар дренажу та живного ґрунту з перегноєм.
- Після посадки садину добре поливають, поверхню ямки мульчують.
- Щоб стовбур не викривлявся при рості, при посадці в ямку вбивають міцний кілочок, до якого підв'язують яблуню.
Після посадки для хорошого росту та розвитку дереву знадобиться наступний догляд:
- добрива вносять з третього року розвитку (весною азотні, восени калійно-фосфорні);
- у перші 2 роки з гілок видаляють більшу кількість бруньок, залишаючи не більше 4 зав'язей;
- незалежно від віку рослині забезпечують систематичний, рясний полив (по 15-20 л 2 рази на тиждень) з травня по серпень (після збору урожаю полив припиняють);
- формування крони проводять на третій рік після посадки, залишаючи основні гілки, проріджуючи крону та вкорочуючи верхівки.
Незважаючи на те, що староукраїнський сорт рідко зустрічається в садах сучасних садоводів, він актуальний для вирощування на дачних ділянках у регіонах із суворим кліматом. Тривалий період життя дерева дозволяє не турбуватися про часті оновлення саду.
Відео на тему
Відгуки
Грушівка – смак дитинства, люблю ці яблучка за аромат. З мінусів – підвищена кислотність плодів, порівняно з іншими сортами. Ціле дерево не тримаю, прищепив одну гілку.
Олександр
Для нашого суворого клімату – неперевершений сорт, дерево просто вічне, хоча дуже поступається сучасним сортам за смаком, розміром плодів.
Петро Олексійович
Тримаю на дачі грушівку за надійність і невибагливість, спокійний за дерево, не вимерзне за будь-якої зими. Але мінусів у нього багато: плоди кислі, дрібні, урожайність по роках різна – то багато, то мало, хворіє на паршу, урожай практично не зберігається. Відмінно підходить для переробки (сушка, консервація, сік), поїсти – як раннє яблуко теж можна.
Віталій
Було на дачі величезне старе дерево від попередніх господарів, займало дуже багато місця. Урожайність висока, хоч і не щороку. Сильно уражалося паршею, обробити якісно дерево важко через габарити. Довелось вирубати через економію місця і не дуже цінних якостей, але прищепив дві гілки на іншу яблуню – шкода було зовсім від грушівки відмовлятися, так як подобається вона мені та моїй родині на смак і дозріває рано. На закатки відмінно йде, і тут її кислотність висока тільки в плюс.
Олексій
Грушівку дуже любимо з сім'єю, відмінне раннє яблучко. Плоди невеликі кислуваті, але смачні. Шкірка тонка – яблука погано транспортуются, але для їжі навпаки плюс. Робимо з них повидло і вино. Регіон у нас сухий – парша не дуже дошкуляє.
Валентина